Вкусная еда, Рецепты Опции

[KIA]

Сегодня готовили капустняк.
Капустняк с квашеной капустой
Капустняк из квашеной капусты – украинский суп, основным ингредиентом которого является квашеная капуста. Благодаря капусте блюдо приобретает кисловатый вкус и замечательный аромат. Готовится капустняк с пшеном.
Продукты
Мясо (любое) - около 1 кг
Картофель - 600 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Капуста квашеная - 400 г
Пшено - 0,5 стакана
Томатная паста - 3 ст.л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Соль
Перец (смесь перцев)
Чеснок
Зелень свежая - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Вода - 3 л

Подготовить продукты. Промыть хорошо пшено и начистить овощи.
Первым делом приготовим мясной бульон. Он может быть любым: подойдет и свинина, и говядина, и мясо птицы. У меня курица. После того, как бульон закипит, снять пенку, добавить лавровый лист и перец горошком. Варить 30 мин. После процедить.
Отправить вариться пшено. Примерно 30 минут.
Добавить нарезанный картофель и морковь.
Мелко измельченный лук и чеснок обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту и тушить 2-3 минуты. После того, как картофель станет мягким, отправить в суп поджарку. В конце варки добавить капусту и варить еще 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Перед подачей заправить сметаной или майонезом.
Приятного аппетита

[KIA]

Простой рецепт - как сделать майонез.
Густой домашний майонез

Такой домашний майонез получается всегда, если следовать простым советам. Вы сделаете майонез с помощью блендера буквально за 2 минуты! И совсем не нужно вводить растительное масло тонкой струйкой.
Продукты
Масло растительное (рафинированное) - 160 мл
Яйцо - 1 шт.
Сок лимона - 1 ст. ложка
Горчица - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка (около 6 г)
Соль - по вкусу (я добавляла 0,5 ч. ложки, около 3 г)

Подготавливаем все продукты для домашнего майонеза.
Теперь аккуратно помещаем все ингредиенты в емкость, в которой будем взбивать майонез (идеально подойдет стеклянная банка, в которой потом можно его хранить). Следим, чтобы не повредить пленку вокруг желтка.
Ножкой погружного блендера закрываем желток и начинаем взбивать. Если майонез получается жидким, добавьте еще немного растительного масла.
Не пройдет и двух минут, как домашний майонез будет готов!